Grow Your Own Shiitake Mushroom Part 2【シイタケ栽培観察その2】

Grow Your Own Shitake Mushroom

-Day 3- Look! It's a baby shitake mushroom!

2 days has passed since I finished setting up my shitake log. On day 2, I couldn't see any changes, but when I checked on day 3, I found one little shitake starting to grow on the log!

Shitake Day 3

It is a little difficult to see, but when you look closely inside the red circle, you can see that there is a baby shitake. There is only 1 baby shitake so far, so I am hoping there will be more in the next few days.

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シイタケ栽培日記

−3日目−小さいシイタケの芽発見！

シイタケ栽培キットをセットして2 日目は特に変化は見られませんでした。

芽が出るまでは2日から7日かかると言う事だったので気長に待とうと思っていると...

なんと、次の日に小さいシイタケの芽が！

シイタケ3日目

写真では木と色が似ていて確認しにくいのですが、赤い丸で囲ったところに小さいシイタケが生えています。まだまだシイタケとは呼べない形をですが、これから大きくなっていくのが楽しみです。

Grow Your Own Shiitake Mushroom Part 1【シイタケ栽培観察その1】

Grow Your Own Shitake Mushroom

-Day 1- Setting up the growing kit

Shitake Mushroom
(Source: Wikipedia)

Shiitake mushroom is a type of edible mushroom that is commonly consumed in Asia. In Japan, there are many ways you can eat shiitake mushrooms -- simply grill it next to your corn and meat at BBQ, slice it and put it in miso soup, or sauté it with some vegetables. It has a great flavor and can be used for "dashi" (Japanese word for soup and cooking stock). While I have always been a big fan of this mushroom, I realized that I didn't know much about the way it was grown. So I decided to find out by buying my own shiitake growing kit.

I bought a kit that was around 1000 yen (about 10 USD). It came with a log, plate, plastic bag, mist sprayer, and a rubber band.

Day 1

Above is a picture of the log that I took after soaking it in water for 24 hours. Now, I am suppose to wait for another 2-7 days to see a baby shitake growing on the log. Until then, I have to cover the log with the plastic bag to keep the log moist. I also need to spray water in the bag a few times a day to maintain the high humidity that shitake mushrooms need in order to grow.

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シイタケ栽培日記

−1日目−栽培セットの組み立て

日本人に馴染み深いシイタケですが、「お店で買うもの」というイメージが強いのではないでしょうか？

実際、私もそう思っていました...が、

シイタケは家庭でも手軽に栽培できるんです。

そのことを知人から聞き、ホームセンターで1000円程で売っている栽培セットを買ってきました。

まずは、木を栽培セットに入っていた袋に入れ、水に24時間つけます。
次に、木を取り出しお皿に木を立てます。
あとは、内側に水滴がついた袋をかぶせて待つだけ。

2日から7日でシイタケの芽が出てくるそうです。

1日目

Turkish Food Event (Royal Park Hotel) 【トルコ料理イベント（ロイヤルパーク水天宮）】

An event introducing Turkish cuisine was held in Royal Park Hotel Suitengu, Tokyo on June 30, 2014. Chefs were invited from Turkey to prepare different types of Turkish cuisines for the event. Many dishes used herbs and olive oil to add depth and flavor.

Royal Park Hotel Suitengu is holding a dinner buffet throughout July.

Place: Coffee Shop Symphony

Date: July 1-31, 2014

Time: 5PM-9PM

URL:  http://www.rph.co.jp/restaurants/res00400/005088.html

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6月30日にロイヤルパークホテル水天宮でトルコ料理のイベントが開催された。今回のためにトルコからシェフが来日し、日本ではなかなか食べられないようなトルコ料理が多く用意された。料理にはハーブやオリーブオイルが多く使われ、日本料理にはない香りや奥深さを味わえた。

ロイヤルパーク水天宮では、2014年7月1日〜7月31日（17:30〜21:00）の期間中「西洋料理の旅」第1弾として世界三大料理の1つである「トルコ料理」のディナーブッフェを開催ししている。

ロイヤルパークホテル水天宮

コーヒーショップシンフォニー

URL： http://www.rph.co.jp/restaurants/res00400/005088.html

 

ご挨拶【Greetings】

はじめまして！

企業の国際化をお手伝いする(株)グローバルメディアです。

新しく、海外企業向けの情報サイトを始動することになりました。
日本の飲食市場への参入を検討されている海外企業のみなさまへ、日本の市場動向や展示会情報、食文化、日本企業と付き合う上で気を付けたいビジネスマナーなど、知っておくと便利な有効情報を逐次更新していきます。

舌も肥え目も厳しく品質検査など徹底された日本でビジネスが成功すれば、その後の事業の国際展開に大きな一助となることは間違いありません。
私たちはぜひ、そのお手伝いをしたいと考えています。そして日本の飲食というフィールドがさらに活性化し、食を通して多様な文化との出会いが広がっていくことを願っております。

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On this website, we will be constantly updating useful and efficient information on Japanese market trends, trade shows and fairs, Japanese food culture, and business manners that you should know when you start business in Japan for those who are considering to enter into the Japanese food and beverage market.

Once you are able to succeed your business in Japan where people have strict standards and high expectations, there is no doubt that this experience will become a meaningful step towards future international development.

We are happy to support your company achieve make the first step into the Japanese market. We hope for the Japanese food and beverage field to vitalize and for the cultural diversity to spread through that field.

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